Diese Lake kann man für Schweine-, Rinder-, Lammfleisch, Fisch und Meeresfrüchte verwenden.
Würzige Knoblauchlake Rezept
Von Veröffentlicht: Juni 9, 2012
- Vorbereitung: 10 Min.
- Koch-/ Backzeit: 24 Std. 0 Min.
- Fertig in: 24 Std. 10 Min.
Diese Lake kann man für Schweine-, Rinder-, Lammfleisch, Fisch und Meeresfrüchte …
Zutaten
- 1,5 Liter Wasser kalt
- 50 Gramm grobes Meersalz
- 50 Gramm Zucker weiß
- 4 Stück Knoblauch fein gehackt
- 4 Stück Pimentbeeren zerstoßen
- 4 Stück Gewürznelken zerstoßen
- 1 Eßlöffel Majoran
Zubereitung
- Alle Zutaten zusammen in einer Schüssel verrühren bis sich das Salz und der Zucker aufgelöst haben.
- Das Fleisch für ca. 12-24 Stunden mit dieser würzigen Knoblauchlake einlegen. Das Fleisch bitte kühl lagern.
- Küche: BBQ Grillen
- Menüfolge: Pökellaken
- Schwierigkeit: Anfänger
